こんにちは、永田しのぶです。
今日は、セルフチャネリング講座１期生のKさんからのお誘いで、
滋賀県高島市にあるローフードのお店「cafe alivio」に行ってきました。
セルフチャネリング講座の受講生さんたち７人と、
ヨガの先生でいらっしゃるTさん、という素晴らしいメンバー。
それだけでも楽しみでしたが、
ローフードって何？？？の私は本当に興味津々でした。
席につくとまずオーナーさんがローフードの説明をしてくれました。
ローはraw「生」という意味なんだそうです。
果物や野菜を生で食べ、４８度以下の熱で調理する…というもの。
それにより酵素がそのまま体の中に取り入れられ、消化・吸収を助けてくれるんですって。
ローフードの源は「ナチュラル・ハイジーン」という健康法で、
「自然の法則に則った生き方が人を健康にする」という考え方。
そんな健康法、調理法で全て調理されたメニューを今日は作ってくたさいました。
前菜が出るまで、生醤油とお醤油比べクイズなんかもしてくださり、めちゃくちゃ盛り上りました
まずはローフードおばんざい。
全く熱を加えていない、というおばんざい達でしたが、かなり美味しい！
切り干し大根や、長芋・スプラウト・アボガドの生醤油あえなど。
次にお皿いっぱいの、季節の葉野菜サラダ 柚子ドレッシング
酵素玄米
(これがめちゃくちゃ美味しい！！)
ズッキーニと大根のとろろそば仕立て
チーズケーキとフルーツ バナナアイス添え
以上のメニューでしたが、本当にどれも美味しかったです。
全て熱を加えていない、ってすごいですよね～。
食材や調味料に至るまで全てこだわりの逸品ばかり。
私も、食について見つめ直すいい機会になった１日でした。
オーナーさんはなんと、
朝食をフルーツだけにして、ローフード実践したら９キロお痩せになったそうですよ🎵
空腹時はフルーツか生野菜がいいそうです。
それと、炭水化物とお肉・魚は一緒に取らない方がいいんだって。
火を加えていないのにデザートもとっても美味しくて、お土産に買ってしまいました😊
今晩は夕食前にホリデイという種なしぶどうを食べて、きのこや野菜を中心としたメニューにしました。
お昼に体にいいもの食べてデトックスしたから、なんだかもったいなくて(笑)
私も、これから「ナチュラル・ハイジーン」について勉強してみようと思います。
今日はステキなランチをありがとうございました💕
また行きたいです！
愛と感謝を込めて
永田しのぶ
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